No passado dia 15 de Dezembro de 2011, o pessoal da Universidade resolveu fazer um Jantar de Natal, para concluir o Semestre do 3º ano de Faculdade. Com isto, houve sobremesas, uma delas foi os Sonhos de Abóbora (que elas tanto pediram)...
Foi a minha 1ª vez a fazer, é algo que pode dar um pouco de trabalho, mas ficam muito fofos e saborosos..
Façam e depois digam algo =)
Ingredientes:
- 2 chávenas de chá bem cheias de polme de abóbora amarela cozida e bem espremida
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo
- 3 dl de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 5 ovos
- raspa da casca de 1 limão
- 1 pitada de sal
- canela em pó q.b.
- açúcar q.b.
Preparação:
Colocar a água ao lume com a margarina e sal, deixar ferver até a margarina derreter, juntar a farinha de uma só vez, e com colher de pau mexer energicamente até obter uma bola, sem retirar do lume.
Colocar a massa num recipiente, juntar o polme da abóbora e misturar bem.
Adicione os ovos um a um mexendo bem entre cada adição.
Junta-se a raspa da casca de limão.
Cada vez que se coloca um ovo, a massa não deve ficar nem muito rija nem muito mole.
Com uma colher de sopa retire pequenas porções
de massa (+ ou - do tamanho de uma noz) e frite em óleo
quente +-180º, não coloque demasiadas porções de cada vez porque elas triplicam de volume durante a fritura.
Depois de fritos passe-os por açúcar e canela.
Experimenteee :)
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